XSENSE System

Точка Росы - новый параметр контроля появления конденсата внутри упаковки с продукцией.

Что же такое точка росы? Это - температура, до которой должен быть охлажден определенный объем воздуха, при постоянном давлении, для того, чтобы достигнуть 100%-ой относительной влажности и сгущения паров воды до образования капель. Конденсат называют росой, а точку насыщения – точкой росы. Если температура в любой момент времени ниже точки росы, конденсат будет собираться на поверхности продукта.

Так, что же это означает для пользователей Xsense? Мониторинг точки росы и поддержание её уровня ниже температурной линии на графе Xsense, гарантирует отсутствие конденсата на продукте. Очевидно, что появление конденсата на поверхности продукта нежелательно, поскольку его наличие способствует возникновению и развитию процессов микробного гниения. Кроме того, вод создает барьер, препятствующий нормальному газообмену, и создает условия, благоприятные для нежелательного увеличения роста и прорастания определенных овощей.  

Коротко говоря, следует избегать достижения точки росы, что позволяет делать граф Xsense, своевременно информирующий Вас о приближении к этому критическому моменту.